Angst vor dem Geruch? Viele verzichten auf diesen Diät-Plan, weil der Kohlduft sie abschreckt. Schade! Denn es gibt Mittel gegen den Geruch. • Je älter der Kohl, desto stärker der Geruch. Achten Sie deshalb beim Einkauf auf fest geschlossene, hellgrüne (nicht gelbe) Blätter. Das Strunkende darf auf keinen Fall dunkel oder glitschig sein. • Im Kohl stecken Schwefelstoffe, die sich während des Kochens lösen. Je länger der Kohl kocht, desto mehr Schwefelbestandteile landen in der Luft - und das riecht man. Die Suppe sollte höchstens 35 bis 40 Minuten auf dem Herd stehen. Erwärmen Sie sie immer nur portionsweise. • Zusätzlich können Sie den Geruch verringern, indem Sie etwas Essig zugeben. Vorsicht Blähungen? Die meisten haben damit während der Kohlsuppen-Diät keine Probleme. Empfindliche Menschen können so vorbeugen: • Kreuzkümmel ist eins der besten Gewürze gegen die Gasbildung. Probieren Sie, ob Ihnen das Aroma schmeckt (es ist intensiv und nicht jedermanns Sache) und würzen Sie die Suppe dann großzügig damit. Wirkungsvolle Alternativen sind Dill, Fenchel, Thymian. • Auch eine Teemischung aus Kamille, Dill, Fenchel, Melisse und Pfefferminz hilft gegen Blähungen. Und deshalb macht Kohl schlank • Weißkohl (500 g = 125 kcal) besteht zu 95 Prozent aus Wasser, aber die restlichen fünf Prozent sind geballte Biostoffe. • Vitamin B regt den Energie-Stoffwechsel an und steigert die Konzentration. Man fühlt sich trotz Diät fit und leistungsfähig. • Vitamin C nutzt die Brennöfen der Zellen, um Fett in Energie umzuwandeln. • Vitamin E (in den äußeren Blättern) hilft, ein Überangebot an Fett schneller zu bewältigen. • Eisen transportiert Sauerstoff zu den Organen. Alternative zur Suppe • Pro Mahlzeit 250 g Gemüse extra. Wählen Sie leichte Gemüsesorten wie Champignons, Zucchini, Blumenkohl oder Brokkoli. Putzen Sie das Gemüse Ihrer Wahl und geben es zur Portion der kalten Suppe und erwärmen es einfach mit. • Am Mittag sind auch 15 g Kohlenhydrate pro Portion möglich. Am besten eignen sich Vollkornreis und -nudeln sowie Couscous. Alternativ sind auch 50 g gewürfelte Kartoffeln möglich. • Am Abend sollten Sie auf Eiweiß setzen. Pro Portion sind erlaubt: 50 g gebratenes Hähnchen- oder Putenfilet, 1 Wiener Würstchen oder 50 g geräucherte Schinkenfleischwurst.
Mediterraner Weisskohl-Salat Zutaten (Kohlgemüse): 4 Tassen gehobelter Weisskohl 5 EL Gemüsebrühe Zutaten (Mediterranes Dressing): 3 EL Olivenöl nativ extra 1 EL Zitronensaft Saft einer halben Orange 1 Knoblauchzehe, gehackt oder gepresst Meersalz und Pfeffer zum Abschmecken Nach Wunsch zusätzlich: 2 EL Ingwer frisch gerieben oder getrocknet und gemahlen 1 EL Sesamsamen 5 Tropfen Sojasauce 1 EL gehackter Koriander Einige Tropfen Zitronensaft od. Milder Essig Erhitzen Sie dazu zunächst 5 Esslöffel Gemüsebrühe oder Wasser in einer hohen Pfanne oder einem Topf.Sobald kleine Bläschen aufsteigen, geben Sie den gehobelten oder fein geschnittenen Kohl hinzu.Decken Sie Pfanne bzw. Topf ab und lassen Sie den Kohl genau 5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.Schalten Sie jetzt den Herd ab und lassen Sie das Gemüse noch weitere 2 Minuten ziehen, bevor Sie es nach Gusto würzen, z. B. auf die folgende Weise: Zubereitung: Bereiten Sie den Kohl wie oben beschrieben in der Gemüsebrühe zu. Achten Sie darauf, den Kohl nicht länger als 5 Minuten zu dünsten. Mischen Sie alle Zutaten für das Dressing und geben Sie es über den warmen Kohl. Mischen Sie Kohl und Dressing gut und servieren Sie den Kohlsalat noch warm. Auch Curcuma, Cumin (Kreuzkümmel) und Koriander (gemahlen) passen sehr gut zu Kohlgerichten und geben ihnen ein köstlich indisches Aroma. Chakalaka-afrikanischer Krautsalat ¼ kopf Weißkraut 4 Stück Karotten 1 St Zwiebeln 1 St Knoblauchzehe 1 St rote Chillischoten 70 ml Öl 1 St gelbe Paprika Brise Cayennepfeffer- Brise Paprikapulver Putze und rasple den Weißkohl und die Möhren in feine Streifen. Schäle und würfele die Zwiebeln und den Knoblauch. Wasche und putze die Chilis, entferne den Stielansatz, die Kerne und die weißen Trennwände. Gebe 50 ml Öl in eine große Pfanne, in die alle Zutaten hinein passen, nun als erstes die Zwiebeln, den Knoblauch und das Chili in die Pfanne und lasse die Zwiebeln glasig dünsten. Wasche in der Zwischenzeit die Paprika, entferne den Stielansatz, die Kerne und die weißen Trennwände. Schäle die Haut von den Paprikas. Schneide dann die Paprika in schmale Streifen. Füge das restliche Öl in die Pfanne und gebe das restliche Gemüse hinein. Würze das Gemüse mit dem Cayennepfeffer und dem Parikapulver. Gare das Gemüse unterrühren bissfest. Zum Schluss das Chakalaka mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit !
„Sie dürfen von der Suppe essen, so viel Sie mögen“, mit dieser Nachricht begeisterte die Amerikanerin Margaret Danbrot 1997 ihre Fans. Gemüse putzen. Zwiebeln achteln. Möhren, Sellerie und Paprika in Stücke schneiden. Lauch und Weißkohl in Ringe bzw. in Streifen schneiden. Öl in einen großen Topf geben und Zwiebeln darin scharf anbraten, es dürfen ruhig Röststoffe entstehen (geben Geschmack). Möhren, Sellerie und Paprika zufügen und unter Wenden ca. 4 Minuten andünsten. Lauch und Kohl zugeben, kurz mit andünsten. 4 Liter Brühe zugießen und bei geschlossenem Deckel aufkochen lassen. Dann bei milder Hitze 10 Minuten weiterköcheln lassen. Pfefferschote putzen (Handschuhe anziehen) und in sehr feine Ringe schneiden. Zusammen mit dem Tomatenpüree in die Suppe geben und 10 Minuten weiterköcheln lassen. Mit Salz und Paprika scharf abschmecken. Bewahren Sie die Suppe im Kühlschrank auf und erwärmen Sie immer so viel, wie Sie essen möchten • 5 Zwiebeln (350 g) • 500 g Möhren • 4 Stangen Staudensellerie • 500 g rote Paprika • 500 g Lauch (Porree) • 500 g Weißkohl • 1 EL Olivenöl • Salz- und fettarme Instant-Gemüsebrühe für 4 l Wasser • 500 ml Tomatenpüree • 1 rote Pfefferschote • Salz, Paprikapulver scharf Die klassische Kohlsuppen-Diät ist schon lange berühmt und berüchtigt als SOS-Hilfe gegen das eine oder andere Kilo zu viel auf der Waage. Wer abnehmen möchte, findet mit der Suppe eine tolle und – richtig ausgeführt – zuverlässige Möglichkeit, schnell einige Pfunde loszuwerden. Einfach einen großen Topf vorkochen und so viel von der Suppe essen, wie Sie möchten. Für viele Abnehmwillige stellt sich aber bald ein Problem ein: fehlende Abwechslung.
was koche ich Heute ?was brauche ich dazu ? wo kauf ich das alles ein ? Wie lange dauert das wieder ,ok ich mache mir einen Plan schreibe zuvor alles genau auf . Doch vor der Gemüsetheke das große staunen die hälfte meine Produkte sind gar nicht in der Theke , jede Menge Exoten und Importware. Hm das war mein Plan ?Viel zu teuer und jetzt brauch ich auch noch doppelt so lange weil ich noch in einen anderen Supermarkt fahren muss. Mit dem selben Ergebnis 2 Std sind nun schon vergangen zum Schluss fahre ich in den Hofladen um die Ecke . Das Thema einkaufen !
